Frente a la
pandemia por la COVID-19, las personas con enfermedades crónicas no
transmisibles son las más vulnerables y en el Perú, el 50% de los adultos,
aproximadamente, padecen uno de estos males. Una de esas enfermedades es la
diabetes mellitus 2.
Frente a la pandemia por la COVID-19, las personas con enfermedades
crónicas no transmisibles (ENT) son las más vulnerables y en el Perú, el 50% de
los adultos, aproximadamente, padecen uno de estos males. En este grupo tenemos
la diabetes mellitus 2, una enfermedad que involucra de manera directa el
cuidado de la alimentación diaria, siendo un pilar principal para controlarla.
Durante la cuarentena, nuestros hábitos alimenticios y autocontrol se
han puesto a prueba, al estar expuestos a altos niveles de estrés, siendo
perjudicial para las personas con diabetes mellitus 2, que deben mantener una
alimentación balanceada y saludable, estabilizando los niveles de glucosa en la
sangre. Un porcentaje de los pacientes con esta enfermedad padecen también de
obesidad y sobrepeso, arriesgando el sistema inmunológico y el adecuado
funcionamiento del organismo.
Es fundamental mejorar nuestros hábitos alimenticios si tenemos
diabetes mellitus 2. Para lograrlo, debemos seguir los siguientes pasos:
1. Es momento de establecer un HORARIO DE COMIDAS. La frecuencia con
la que ingerimos nuestros alimentos es uno de los pilares de una alimentación
balanceada. Con un adecuado patrón de alimentación acostumbraremos a nuestro
organismo a recibir una recarga de energía cada 3 horas, a través de porciones
controladas. Recordemos siempre tener 5 comidas al día: 8am - Desayuno, 10.30am
- Merienda, 1pm - Almuerzo, 4pm - Merienda y 7pm - Cena. Si establecemos
horarios de comida, debemos también regular nuestras horas de sueño, así
evitamos los snacks nocturnos y cumplimos con la programación del día
siguiente.
2. Controlar el consumo de alimentos con mayor contenido de
carbohidratos o harinas, como: los panes, arroz, pastas y tubérculos. No se
deben eliminar de la comida, pero dependiendo de los niveles de glucosa, se
recomienda consumir de ½ taza a 1 taza.
3. Preferir alimentos integrales, gracias a su gran contenido de
fibra, nos brinda saciedad y previene que estemos “picando” otros alimentos
entre comidas.
4. Siempre, agregue un alimento rico en proteínas en cada comida
principal, como lácteos, huevos y carnes, prefiriendo las aves y controlando el
consumo de carnes rojas a 1 vez por semana como máximo. En este grupo, no se
incluyen los embutidos, por su alto contenido de grasa y sodio.
5. Incluir de manera diaria, frutas y verduras que nos brindan la
protección máxima contra enfermedades y además contienen fibra que controla
nuestro apetito son ideales para ser incluidos como meriendas. Su aporte de
azúcar nos dará energía para realizar nuestras actividades y saciarán los
antojos de dulces. Consumamosla, trozadas.
Es importante mantenernos hidratados. Se debe consumir entre 8 a 10
vasos diarios de agua al día. Recordemos que una vida saludable se consigue con
una alimentación balanceada y actividad física diaria.
Por:
Patricia Chavez
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